pasta con merluzzo e pomodorini
Un piatto semplice e saporito
La pasta con merluzzo e pomodorini è un piatto che unisce la delicatezza del pesce con i gustosi pomodorini. Questa ricetta è perfetta per coloro che cercano una preparazione semplice e veloce, ma che non vogliono rinunciare al sapore autentico della cucina italiana.
Ingredienti
Per preparare la pasta con merluzzo e pomodorini avrai bisogno di pochi ingredienti di base. Ti serviranno:
– 300g di pasta (preferibilmente spaghetti o linguine)
– 200g di filetti di merluzzo fresco
– 250g di pomodorini datterini
– 2 spicchi d’aglio
– Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Preparazione
Per iniziare, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati finemente.
Aggiunta dei pomodorini e del merluzzo
Dopo aver soffritto l’aglio per qualche minuto, aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, finché i pomodorini non si saranno ammorbiditi. Nel frattempo, taglia i filetti di merluzzo a cubetti e aggiungili alla padella.
Completamento del piatto
Continua la cottura per altri 5-7 minuti, finché il pesce sarà cotto e i sapori si saranno amalgamati. È importante non cuocere troppo a lungo il merluzzo per evitare che diventi asciutto. Una volta che la pasta è pronta, scolala al dente e aggiungila direttamente nella padella con il condimento.
Mescola delicatamente per permettere alla pasta di assorbire i sapori del pesce e dei pomodorini. Aggiusta di sale e pepe se necessario e servi subito. Puoi guarnire il piatto con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza aggiuntivo.
Varianti e consigli
La pasta con merluzzo e pomodorini è una ricetta versatile che può essere personalizzata secondo i propri gusti. Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso durante la preparazione. In alternativa, puoi anche aggiungere olive nere o capperi per un tocco mediterraneo.
Ricordati di utilizzare ingredienti di alta qualità per garantire un risultato eccellente. Opta per pomodorini maturi e merluzzo fresco per il massimo sapore. Questa ricetta è perfetta da preparare per un pranzo o una cena veloce, ma dal gusto autentico. Buon appetito!