bocconcini di pollo infarinati in padella
I bocconcini di pollo infarinati in padella sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Questa ricetta permette di ottenere dei bocconcini di pollo estremamente croccanti fuori e succosi all’interno. Per realizzare questo piatto, è necessario seguire alcuni passaggi semplici ma importanti.
Innanzitutto, è fondamentale scegliere dei bocconcini di pollo di qualità. È preferibile utilizzare il petto di pollo, tagliato a dadini o strisce. Prima di iniziare la preparazione, è consigliabile marinare il pollo per almeno 30 minuti, in modo da conferire maggiori sapore e tenerezza alla carne. Una marinate classica prevede l’utilizzo di yogurt, succo di limone, aglio, paprika e sale.
Una volta marinato, si procede con la panatura. È possibile utilizzare una semplice panatura a base di farina, ma per ottenere una crosticina ancora più croccante e gustosa, si consiglia di aggiungere panko o pangrattato nella miscela di farina. Una volta impastellati i bocconcini di pollo, si procede con la cottura in padella.
La padella deve essere sufficientemente ampia da ospitare tutti i bocconcini di pollo in una singola fila. Si scalda un po’ di olio d’oliva o burro nella padella, regolando la temperatura su medio-alta. Si aggiungono i bocconcini di pollo infarinati in padella e si lasciano cuocere per alcuni minuti per lato, fino a quando la panatura risulta dorata e croccante.
I bocconcini di pollo infarinati in padella possono essere gustati da soli, come aperitivo o spuntino, o accompagnati da una salsa a scelta. Una salsa di pomodoro piccante o una salsa agrodolce sono perfette per esaltare il sapore dei bocconcini di pollo. Inoltre, si possono arricchire con erbe aromatiche come il prezzemolo o il basilico fresco per donare un tocco di freschezza al piatto.
In conclusione, i bocconcini di pollo infarinati in padella rappresentano una deliziosa opzione per una cena veloce o un aperitivo sfizioso. La panatura croccante e la carne tenera rendono questi bocconcini di pollo irresistibili anche per i palati più esigenti. Seguendo i passaggi corretti e utilizzando ingredienti di qualità, si potranno ottenere risultati eccellenti.