cannelloni ripieni di carne fatto in casa da benedetta
Cannelloni ripieni di carne fatto in casa da Benedetta
I cannelloni ripieni di carne sono un classico della cucina italiana amati da grandi e piccini. Nella ricetta di Benedetta, esperta culinaria e amatissima youtuber, scoprirete come preparare dei deliziosi cannelloni fatti in casa, ripieni di carne saporita e gratinati al forno.
Ingredienti:
– 12 tubetti di cannelloni
– 500g di carne macinata
– 1 cipolla tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 1 carota grattugiata
– 1 gambo di sedano tritato finemente
– 400g di passata di pomodoro
– 200g di mozzarella tagliata a dadini
– Parmigiano grattugiato q.b.
– Sale, pepe e olio extravergine d’oliva
Procedimento:
1. Iniziate preparando il ripieno dei cannelloni. In una padella capiente, fate rosolare la cipolla e l’aglio con un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungete la carne macinata e rosolatela fino a quando non sarà ben dorata e priva di grumi. Aggiungete la carota grattugiata e il sedano tritato e lasciate cuocere per qualche minuto.
2. Una volta cotto il ripieno, spegnete il fuoco e aggiungete la passata di pomodoro. Mescolate bene e lasciate insaporire per qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe secondo i vostri gusti.
3. Nel frattempo, preparate la cottura dei tubetti di cannelloni.
4. Versate un po’ della salsa di carne sul fondo di una teglia da forno. Riempite i cannelloni con il ripieno di carne e adagiateli in teglia, uno accanto all’altro.
5. Coprite i cannelloni con la restante salsa di carne, distribuite i dadini di mozzarella sulla superficie e spolverizzate con abbondante Parmigiano grattugiato.
6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie dei cannelloni non risulterà dorata e croccante.
7. Una volta cotti, lasciate riposare i cannelloni per qualche minuto prima di servire.
Potete accompagnare i cannelloni ripieni di carne con una fresca insalata mista e una fetta di pane croccante. Ottimi da preparare in anticipo, sono un piatto perfetto per una cena con amici o una festa di famiglia.
Non lasciatevi sfuggire questa ricetta di Benedetta, ideale per soddisfare i palati di chiunque ami la tradizione e i piatti fatti in casa. Buon appetito!