carciofi e patate in padella alla napoletana
Carciofi e patate in padella alla napoletana
I carciofi e le patate in padella alla napoletana sono un piatto tradizionale della cucina partenopea che unisce sapori e profumi mediterranei. Questa ricetta semplice e gustosa è ideale per un pranzo o una cena leggera e saporita.
Per preparare i carciofi e patate in padella alla napoletana, si inizia pulendo e tagliando i carciofi a fette sottili. Le patate, invece, vengono tagliate a cubetti. In una padella antiaderente viene scaldato olio extravergine di oliva e aggiunto uno spicchio d’aglio intero.
Una volta che l’aglio si è dorato, si aggiungono i carciofi e le patate, facendo attenzione a non farli attaccare al fondo. Si lasciano cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate e i carciofi sono morbidi e leggermente dorati.
Il sapore di questo piatto è arricchito da ingredienti tipici della cucina napoletana come prezzemolo, peperoncino e pomodorini che vengono aggiunti a metà cottura. Questi ingredienti conferiscono un gusto unico e donano un tocco di freschezza al piatto.
In sintesi, i carciofi e patate in padella alla napoletana sono un’ottima scelta per chi desidera gustare un piatto semplice ma gustoso, con ingredienti freschi e genuini. Questa ricetta tradizionale della cucina partenopea si presta a diverse occasioni, dalla cena in famiglia a un pranzo tra amici.