cosciotto di agnello al forno fatto in casa da benedetta
Il metodo tradizionale per cucinare un perfetto cosciotto di agnello al forno
Se siete amanti della cucina casalinga e desiderate preparare un cosciotto di agnello al forno che sia succulento e pieno di sapore, seguite la ricetta di Benedetta, una famosa food blogger italiana.
Ingredienti:
- 1 cosciotto di agnello di circa 2 kg
- 2 spicchi d’aglio
- Rosmarino fresco
- Salvia fresca
- Olio extravergine d’oliva
- Un bicchiere di vino bianco secco
- Brodo di carne
- Pepe nero
- Sale
Procedimento:
1. Prendete il cosciotto di agnello e fate delle incisioni profonde sulla superficie. Inserite all’interno delle fette di aglio, qualche foglia di rosmarino e salvia, creando così un saporito ripieno.
2. Massaggiate l’agnello con olio extravergine d’oliva, strofinandolo sulla carne in modo uniforme.
3. Lasciate riposare il cosciotto in frigorifero per almeno un’ora, in modo che si insaporisca bene.
4. Prendete una teglia da forno e versateci un po’ di olio. Adagiate il cosciotto sulla teglia e irroratelo con un bicchiere di vino bianco secco. Aggiungete del brodo di carne fino a coprire il fondo della teglia.
5. Spolverate la superficie del cosciotto con pepe nero e sale, per dare un tocco di sapore in più.
6. Infornate il tutto a 180 gradi per circa 2 ore, ricordandovi di girare il cosciotto ogni tanto e di bagnarlo con il suo stesso sugo di cottura.
7. Una volta cotto, lasciatelo riposare per qualche minuto prima di affettarlo. Questo permetterà alla carne di mantenersi succosa e di distribuire meglio i sapori.
Raccomandazione: servite il cosciotto di agnello al forno con patate arrosto e una fresca insalata di stagione, per un pasto completo e delizioso.
Con questa ricetta di Benedetta, non avrete difficoltà a preparare un cosciotto di agnello al forno che soddisferà tutti i palati, accompagnandovi alla perfezione in un pranzo domenicale o in una cena speciale.