crema pasticcera all arancia fatto in casa da benedetta
La crema pasticcera all’arancia fatta in casa è una deliziosa e profumata variante della classica crema pasticcera. La ricetta di Benedetta è una garanzia di successo, grazie alla sua esperienza e passione per la pasticceria.
La crema pasticcera è una preparazione base molto versatile, utilizzata in numerosi dolci come torte, crostate e bignè. Aggiungere l’arancia a questa preparazione conferisce un tocco di freschezza e un sapore agrumato unico.
Per preparare questa crema, Benedetta consiglia di utilizzare ingredienti di alta qualità come latte fresco intero, zucchero, tuorli d’uovo, maizena, arancia e scorza di limone. Il primo passo consiste nel portare il latte a ebollizione con la scorza di limone, che rilascerà un profumo irresistibile.
Una volta raggiunta l’ebollizione, si può procedere con la preparazione della crema vera e propria. In una ciotola, si mescolano i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Successivamente, si aggiunge la maizena setacciata e si mescola bene.
A questo punto, si può versare lentamente il latte caldo sulla miscela di tuorli d’uovo, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Si ripone poi la crema sul fuoco a fiamma bassa e si continua a mescolare fino a quando non raggiunge la giusta consistenza.
L’ultimo passo è quello di aggiungere il succo e la scorza d’arancia grattugiata alla crema, mescolando bene per incorporare i sapori. Si consiglia di lasciare raffreddare completamente la crema prima di utilizzarla per farcire i dolci o guarnire le preparazioni desiderate.
La crema pasticcera all’arancia fatta in casa da Benedetta è un’ottima scelta per chi ama i dolci freschi e dal sapore intenso. L’utilizzo di ingredienti di qualità e la cura nella preparazione garantiscono un risultato finale davvero eccellente.