crostata di mele e marmellata
La crostata di mele e marmellata è un dolce classico e irresistibile che unisce i sapori dolci e morbidi delle mele con la dolcezza intensa della marmellata. Questa delizia è perfetta per soddisfare la voglia di dolcezza in qualsiasi momento della giornata.
Preparazione: Iniziate preparando l’impasto per la crostata. Mescolate insieme la farina, il burro freddo a pezzetti e lo zucchero fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete poi l’uovo e impastate fino ad ottenere una consistenza elastica. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
Ripieno: Nel frattempo, preparate il ripieno per la crostata. Sbucciate e tagliate le mele a fette sottili. Spalmate uno strato di marmellata sul fondo della crostata e aggiungete le fette di mele. Cospargete con un po’ di zucchero e cannella per un tocco di dolcezza in più.
Cottura: Una volta che l’impasto ha riposato, stendetelo su una teglia imburrata e infarinata. Bucherellate il fondo con una forchetta e versate il ripieno di mele e marmellata al centro della crostata. Richiudete i bordi dell’impasto verso l’interno, creando una cornice attorno al ripieno.
Infornate la crostata a 180 gradi Celsius per circa 30-35 minuti, o finché la pasta non diventa dorata e croccante. Una volta cotta, lasciate raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.
Varianti:
Se volete aggiungere un tocco in più alla vostra crostata di mele e marmellata, potete provare queste varianti:
– Aggiungere una spolverata di mandorle o noci tritate sulla superficie prima di infornare per una crostata ancora più croccante.
– Sostituire la marmellata di mele con quella di albicocche o fichi per un sapore diverso e sorprendente.
– Servire la crostata tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto di temperature e sapori.
In conclusione, la crostata di mele e marmellata è un dolce semplice ma irresistibile. Perfetta per una merenda golosa o come dessert dopo un buon pasto, questa crostata sarà apprezzata da grandi e piccini. Sperimentate le varianti e personalizzate il vostro dolce preferito!