dolce con castagne lesse e ricotta
Dolce con castagne lesse e ricotta è una deliziosa ricetta autunnale che combina il sapore dolce delle castagne con la cremosità della ricotta. Questo dolce è perfetto per le giornate più fredde, quando le castagne sono di stagione e si desidera preparare un dessert casalingo e gustoso.
Per preparare questo dolce, iniziate lessando le castagne fino a quando diventano morbide e facilmente schiacciabili. Una volta pronte, tritatele finemente in modo da ottenere una consistenza liscia.
In una ciotola, amalgamate la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungete quindi le castagne tritate e mescolate per incorporarle completamente nella crema di ricotta.
Pro tip: Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere una spruzzata di liquore di nocciola o di vaniglia all’impasto.
A questo punto, versate l’impasto in una teglia foderata di carta da forno e livellate la superficie con una spatola. Infornate il dolce a 180 gradi Celsius per circa 30-35 minuti, o fino a quando risulterà dorato e la superficie sarà appena leggermente croccante.
Una volta cotto, lasciate raffreddare completamente il dolce prima di tagliarlo a quadrotti o a fette. Servite accompagnando ogni porzione con una spolverata di zucchero a velo e, se desiderate, con una salsa al cioccolato calda.
Questo dolce con castagne lesse e ricotta è un’autentica delizia che si sposa perfettamente con il calore dell’autunno. Siete pronti per assaporarne ogni morso?