Le migliori dosi per un pan di spagna rettangolare da 40×30: segreti per un successo garantito!

dosi per pan di spagna rettangolare 40×30

In questo articolo, esploreremo le dosi necessarie per preparare un delizioso pan di Spagna rettangolare di dimensioni 40×30. Preparare un pan di Spagna perfetto richiede la giusta combinazione di ingredienti e una corretta procedura. Quindi, diamo un’occhiata alle dosi esatte per ottenere un risultato delizioso.

Ingredienti: Per preparare il pan di Spagna rettangolare di dimensioni 40×30, avrete bisogno di:

– 6 uova fresche
– 200 grammi di farina 00
– 200 grammi di zucchero
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– Estratto di vaniglia (facoltativo)

Procedura:
1. Iniziate separando i tuorli dagli albumi delle uova. In una ciotola ampia, montate gli albumi con metà dello zucchero fino a ottenere una consistenza soda e lucente. Mettete da parte.

2. In un’altra ciotola, montate i tuorli con il rimanente zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete l’estratto di vaniglia (se desiderato) per dare un tocco di aromi extra.

3. Unite gradualmente la farina setacciata, il lievito per dolci e il pizzico di sale ai tuorli montati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto.

4. Aggiungete gli albumi montati al composto di tuorli e farina, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto. Assicuratevi di incorporare gli albumi in modo uniforme nel composto per evitare grumi.

5. Prendete una teglia rettangolare di dimensioni 40×30 e foderatela con carta da forno. Versate il composto nella teglia, livellando la superficie con una spatola.

6. Infornate il pan di Spagna nel forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

7. Una volta cotto, lasciate raffreddare completamente il pan di Spagna nella teglia prima di tagliarlo a fette e servirlo. Potete guarnire il pan di Spagna con zucchero a velo, crema chantilly, frutta fresca o cioccolato fuso a vostro piacimento.

Ricordatevi che ogni forno è diverso, quindi il tempo di cottura potrebbe variare leggermente. Fate la prova dello stecchino per assicurarvi che sia completamente cotto. Seguendo queste dosi e la procedura corretta, otterrete un pan di Spagna rettangolare morbido e sofficissimo, perfetto per ogni occasione.

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