filetto di branzino al forno con patate fatto in casa da benedetta
Il filetto di branzino al forno con patate è un piatto delizioso e salutare che può essere preparato facilmente a casa. Benedetta, esperta cuoca e appassionata di cucina, condivide la sua ricetta segreta per soddisfare il palato di tutta la famiglia.
La preparazione di questo piatto inizia con l’acquisto del filetto di branzino fresco e di alta qualità. Benedetta consiglia di optare per una fonte affidabile e di chiedere al pescivendolo di preparare il filetto senza spina centrale. Questo permetterà di semplificare la fase di cottura e di assicurarsi di gustare ogni boccone senza problemi.
Per accompagnare il filetto di branzino, Benedetta suggerisce di utilizzare patate fresche e di qualità. Le patate vanno sbucciate e tagliate a fette sottili, in modo da assicurare una cottura uniforme e una consistenza morbida all’interno, con una leggera croccantezza all’esterno.
Il segreto di Benedetta sta nella marinatura del filetto di branzino. Prima di cuocere il pesce, lo strofina delicatamente con un mix di olio d’oliva, aglio tritato, sale e pepe. Questo permette al branzino di assorbire i sapori e di risultare più gustoso.
Una volta marinato, il filetto di branzino viene disposto su una teglia da forno insieme alle fettine di patate e condito con un filo d’olio d’oliva. Per un risultato ancora più saporito, Benedetta consiglia di aggiungere qualche foglia di rosmarino fresco e di spolverizzare leggermente con sale e pepe. La teglia va quindi infornata a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pesce risulta cotto e le patate morbide e dorate.
Grazie alla sua facilità di preparazione e all’incredibile sapore, il filetto di branzino al forno con patate di Benedetta è diventato uno dei piatti preferiti della sua famiglia. Una scelta salutare e gustosa, perfetta per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti durante un pranzo speciale.