Deliziose girelle di pasta fresca fatta in casa da Benedetta: una ricetta da leccarsi i baffi!

girelle di pasta fresca fatta in casa da benedetta

Girelle di pasta fresca fatta in casa da Benedetta

Le girelle di pasta fresca fatta in casa sono un piatto delizioso e versatile che può essere preparato con diversi ripieni e salse. In questa ricetta, vi mostrerò come realizzare delle girelle perfette seguendo i consigli di Benedetta, una rinomata esperta di cucina.

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Per iniziare, Benedetta suggerisce di preparare l’impasto dalla base, utilizzando farina di semola, uova e un pizzico di sale. Questa combinazione di ingredienti dà alla pasta una consistenza perfetta che renderà le girelle morbide e gustose. È importante impastare energicamente per almeno 10 minuti, fino a ottenere un impasto elastico e liscio.

Una volta che l’impasto è pronto, Benedetta consiglia di stenderlo in una sfoglia sottile, cercando di ottenere uno spessore uniforme per un risultato ottimale. A questo punto, è possibile aggiungere il ripieno preferito: potete optare per una semplice combinazione di formaggio e prosciutto cotto, oppure sperimentare con ingredienti come spinaci e ricotta o mozzarella e pomodoro. Spalmate il ripieno sulla sfoglia in uno strato uniforme, lasciando un bordo libero per poter chiudere le girelle.

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Una volta che il ripieno è stato aggiunto, arrotolate la sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi della pasta. Tagliate l’impasto a fette di circa 2 centimetri di spessore e disponete le girelle su una teglia da forno. Infornate a temperatura moderata per circa 20-25 minuti, o fino a quando le girelle saranno dorate e croccanti.

Le girelle di pasta fresca fatta in casa da Benedetta possono essere servite come antipasto, piatto principale o perfino come uno sfizioso finger food per un buffet. L’importante è gustarle ancora calde per apprezzarne al meglio la consistenza morbida della pasta e la combinazione di sapori del ripieno. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore unico delle girelle homemade di Benedetta!

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