marmellata di fichi – ricetta della nonna
La marmellata di fichi è una dolce leccornia molto apprezzata, soprattutto durante l’estate quando i fichi sono pieni di sapore e zuccheri naturali. La ricetta della nonna, tramandata di generazione in generazione, è semplice ma gustosa.
Per preparare la marmellata di fichi secondo la ricetta della nonna, avrai bisogno di:
- 2 kg di fichi maturi
- 500 g di zucchero
- il succo di 1/2 limone
Per iniziare, pulisci i fichi e rimuovi la parte superiore. Poi, tagliali a pezzi e mettili in una pentola capiente insieme allo zucchero e al succo di limone. Mescola delicatamente per fare amalgamare gli ingredienti e lascia riposare per circa 30 minuti.
Dopo che i fichi hanno rilasciato il loro succo naturale, metti la pentola sul fuoco a temperatura media-bassa. Cuoci per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto, finché la marmellata non si restringe e assume una consistenza densa.
Alcuni suggerimenti extra per migliorare la tua marmellata di fichi:
- Se desideri una marmellata più liscia, utilizza un frullatore a immersione per creare una consistenza omogenea.
- Aromatizza la tua marmellata di fichi con un pizzico di cannella o vaniglia per ottenere un gusto ancora più speciale.
Ecco fatto! La tua marmellata di fichi secondo la ricetta della nonna è pronta per essere gustata. Conservala in barattoli di vetro sterilizzati per preservare la freschezza e il sapore. Speriamo che questa ricetta ti dia tante soddisfazioni e sapore!