Pane sano e delizioso con farina di avena e lievito di birra: la ricetta definitiva!

pane con solo farina di avena e lievito di birra

Il pane con solo farina di avena e lievito di birra è una scelta nutritiva e deliziosa per coloro che cercano alternative senza glutine o desiderano semplicemente aumentare l’apporto di fibre nella propria alimentazione. La farina di avena è ricca di nutrienti essenziali come vitamine, minerali e fibre solubili, che favoriscono la salute digestiva e il controllo del peso.

La farina di avena è un’ottima fonte di fibre solubili, come la beta-glucano, che può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue e mantenere i livelli di zucchero nel sangue sotto controllo. Inoltre, la fibra solubile presente nella farina di avena può promuovere la sensazione di sazietà, aiutando così a controllare l’appetito e a evitare spuntini insalubri.

Per preparare il pane con solo farina di avena e lievito di birra, useremo la farina di avena senza glutine per ottenere un risultato adatto a coloro che soffrono di intolleranza al glutine. L’utilizzo del lievito di birra garantisce una buona lievitazione del pane e dona un sapore unico.

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Ecco la ricetta per il pane con solo farina di avena e lievito di birra:

  1. Prendi 500g di farina di avena senza glutine e 10g di lievito di birra.
  2. In una ciotola, mescola la farina di avena con il lievito di birra fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungi gradualmente acqua tiepida e impasta fino a ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.
  4. Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
  5. Una volta lievitato, trasferisci l’impasto su una teglia da forno e modellalo nella forma desiderata.
  6. Copri nuovamente con il canovaccio umido e lascia lievitare per altri 30 minuti.
  7. Riscalda il forno a 180°C e inforna il pane per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crosta risulta dorata e il pane suona cavo quando viene battuto sulla parte inferiore.
  8. Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette.

Il pane con solo farina di avena e lievito di birra è perfetto per la colazione o come spuntino salutare durante il giorno. Puoi gustarlo da solo o accompagnato da un condimento a tuo piacimento, come formaggi, marmellata o avocado. Non solo è gustoso, ma è anche un’ottima scelta per mantenere un’alimentazione equilibrata e consapevole.

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