pasta con fiori di zucca e zucchine
La pasta con fiori di zucca e zucchine è un piatto estivo dal sapore leggero e fresco. La combinazione di questi due ingredienti crea un contrasto delizioso tra il gusto dolce dei fiori di zucca e la consistenza croccante delle zucchine.
Per preparare questa ricetta, è possibile utilizzare vari formati di pasta come penne, fusilli o farfalle. La scelta dipende dal proprio gusto personale. Inoltre, si consiglia di utilizzare pasta di grano duro per una migliore consistenza.
Per la preparazione, si inizia tagliando le zucchine a cubetti e i fiori di zucca a listarelle. In una padella antiaderente, si fa soffriggere uno spicchio d’aglio tritato in olio extravergine d’oliva. Successivamente, si aggiungono le zucchine e i fiori di zucca e si fanno cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno morbidi ma ancora croccanti.
Ingredienti:
- 250g di pasta
- 2 zucchine
- 4-5 fiori di zucca
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
Una volta cotta la pasta, si scola e si aggiunge alla padella con le zucchine e i fiori di zucca. Si mescola bene tutto insieme e si regola di sale e pepe. Se si preferisce un piatto più cremoso, si può aggiungere un po’ di formaggio grattugiato o un cucchiaio di panna.
La pasta con fiori di zucca e zucchine è pronta per essere gustata calda. Questo piatto rappresenta una valida opzione per un pranzo o una cena leggera e saporita, perfetta da accompagnare con una fresca insalata di pomodori e basilico.