pasta frolla ripiena di mele e crema
La pasta frolla ripiena di mele e crema è un dolce irresistibile che sposa la croccantezza della pasta frolla con la dolcezza delle mele e la morbidezza della crema. Questa delizia è perfetta per chi ama i sapori autunnali e vuole deliziarsi con un dessert casalingo.
Per preparare questa prelibatezza, iniziate realizzando la pasta frolla: mescolate la farina con lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti. Sbriciolate il burro nella farina fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungete poi l’uovo e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete la pasta frolla in pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Una volta riposata la pasta frolla, stendete metà dell’impasto su una superficie leggermente infarinata e adagiatela in una teglia da crostata. Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e procedete con la cottura in bianco in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando risulterà dorata e croccante.
Nel frattempo, preparate la crema: in un pentolino, unite le uova con lo zucchero e la farina, mescolando bene fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungete la vaniglia e il latte e continuate a mescolare fino a quando la crema si addenserà. Versate la crema all’interno della base di pasta frolla cotta, livellandola con una spatola.
Adesso è il momento di preparare le mele: sbucciatele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Distribuite le fettine di mele sopra la crema, creando uno strato uniforme. Infornate la crostata in forno a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando le mele saranno morbide e la crostata sarà dorata.
La pasta frolla ripiena di mele e crema è pronta per essere gustata! Tagliate delle fette generose e servitele accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o con una spolverata di zucchero a velo. Questo dolce è perfetto per una merenda golosa o per concludere un pranzo in famiglia in modo delizioso.