pastella per fiori di zucca ricetta della nonna
Se sei un appassionato di cucina e ami i sapori tradizionali, la ricetta della pastella per fiori di zucca della nonna non può mancare nel tuo repertorio. Questo piatto tipico della cucina italiana è estremamente gustoso e facile da preparare. Con l’arrivo dell’estate, è il momento ideale per utilizzare i fiori di zucca freschi e creare un antipasto o un contorno che conquisterà tutti i palati.
Per preparare questa deliziosa pastella, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma di grande effetto. Innanzitutto, procurati dei fiori di zucca freschi e puliscili accuratamente, eliminando il pistillo al loro interno. In una ciotola, mescola 200 grammi di farina con un pizzico di sale e aggiungi gradualmente dell’acqua frizzante fredda fino ad ottenere una consistenza liscia e densa.
L’uso di acqua frizzante conferirà una leggerezza in più alla pastella, rendendo i fiori di zucca ancora più croccanti una volta fritti. Una volta ottenuta la consistenza desiderata, è possibile aggiungere un cucchiaio di olio extravergine di oliva per esaltare il sapore della pastella.
A questo punto, immergi i fiori di zucca nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Scalda abbondante olio di semi di girasole in una padella e, quando raggiunge la giusta temperatura (circa 180°C), fai friggere i fiori di zucca fino a che non saranno dorati e croccanti. Ricorda di scolarli su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
La pastella per fiori di zucca ricetta della nonna è pronta per essere gustata! Questo antipasto o contorno si sposa perfettamente con una salsa all’aglio, una salsa allo yogurt o un semplice spolvero di sale. Gli ingredienti semplici e la preparazione veloce rendono questa ricetta ideale per chiunque, anche per coloro che non si sentono molto sicuri tra i fornelli.
Non perdere l’occasione di provare questa prelibatezza tipica della tradizione italiana. I fiori di zucca in pastella saranno una piacevole sorpresa per i tuoi ospiti o un modo delizioso per deliziare il palato della tua famiglia. Non esitare a sperimentare con gli ingredienti e le salse per trovare la combinazione perfetta che soddisfi i tuoi gusti personali. Buon appetito!