peperoncini sott’olio fatto in casa da benedetta
Peperoncini sott’olio fatto in casa da Benedetta
Se sei un amante dei sapori piccanti e ti piace aggiungere un tocco di spezia alle tue pietanze, allora i peperoncini sott’olio fatti in casa sono la scelta perfetta per te. In questo articolo, ti guiderò passo dopo passo nella preparazione di deliziosi peperoncini sott’olio seguendo la ricetta di Benedetta, una famosa food blogger italiana.
Ingredienti necessari:
- Peperoncini freschi (preferibilmente piccanti)
- Olio extravergine di oliva di alta qualità
- Aglio
- Aceto di vino bianco
- Prezzemolo fresco
- Sale
Per prima cosa, è importante selezionare peperoncini freschi e piccanti. Puoi scegliere tra diverse varietà, come habanero, jalapeno o peperoncini rossi. Assicurati che siano ben maturi e privi di difetti. Dopo averli lavati e asciugati accuratamente, tagliali a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i semi.
Successivamente, affetta sottilmente alcuni spicchi d’aglio e prezzemolo fresco. Questi ingredienti daranno un aroma irresistibile al tuo olio sott’olio. Una volta pronti, metti gli spicchi d’aglio e il prezzemolo all’interno di un barattolo di vetro pulito.
Quindi, posiziona i peperoncini tagliati nel barattolo, facendo attenzione a riempirlo senza comprimerli troppo. Aggiungi un pizzico di sale e versa l’aceto di vino bianco per coprire completamente i peperoncini. Infine, riempi il barattolo con l’olio extravergine di oliva fino a coprire completamente gli ingredienti.
Ora, chiudi il barattolo ermeticamente e lascia marinare i peperoncini sott’olio per almeno una settimana in un luogo fresco e buio. Durante questo periodo, gli aromi si amalgameranno e i peperoncini diventeranno ancora più piccanti. Una volta pronti, puoi utilizzarli per condire pasta, pizza, insalate o qualsiasi altro piatto che desideri.
Preparare i peperoncini sott’olio fatto in casa seguendo la ricetta di Benedetta è un modo eccellente per esplorare nuovi sapori e aggiungere una nota piccante alle tue ricette preferite. Ricordati di tenerli in un luogo fresco e buio e di consumarli entro qualche mese. Goditi l’esplosione di sapore che i peperoncini sott’olio possono portare nella tua cucina!