petto di pollo ai ferri
Il petto di pollo ai ferri è un piatto classico e saporito che può essere gustato tutto l’anno. Questa deliziosa ricetta è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, rendendola una scelta ideale per chiunque voglia fare una cena veloce ma gustosa.
Per ottenere il massimo sapore, è importante marinare il petto di pollo prima di cucinarlo. Una marinata semplice e gustosa può essere preparata mescolando olio d’oliva, succo di limone, aglio tritato, sale, pepe e una selezione di erbe aromatiche come il rosmarino o il timo. Lasciate il petto di pollo a marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, ma se avete più tempo a disposizione, è consigliabile lasciarlo marinare per diverse ore o persino durante la notte.
Quando il petto di pollo è ben marinato, è pronto per essere cucinato sulla griglia. Riscaldate bene la griglia e spennellate la sua superficie con olio d’oliva per evitare che il pollo si attacchi. Posizionate il petto di pollo marinato sulla griglia e cuocetelo per circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando è completamente cotto e ha raggiunto una temperatura interna di 75°C. Ricordate di girare il petto di pollo solo una volta durante la cottura per ottenere una crosta dorata e una carne morbida e succosa.
Se preferite un petto di pollo ai ferri più succoso, potete anche provare a coprirlo con un pezzo di carta stagnola durante la cottura per mantenere l’umidità. Una volta cotto, lasciate il petto di pollo riposare per alcuni minuti prima di affettarlo. Questo permetterà ai succhi di redistribuirsi nella carne e renderà ogni boccone ancora più delizioso.
Per servire, potete accompagnare il petto di pollo ai ferri con una fresca insalata verde, patate al forno o una bella porzione di riso pilaf. Sperimentate con diverse marinature e spezie per creare nuove varianti di questo piatto classico e rendetelo un elemento frequente nel vostro menù. Il petto di pollo ai ferri è una scelta versatile e salutare, che sicuramente piacerà a tutta la famiglia.