petto di pollo alla mediterranea
Ingredienti
- 1 petto di pollo senza pelle e disossato
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 pomodoro maturo tagliato a dadini
- 1 peperone rosso tagliato a strisce
- 1/4 tazza di olive nere denocciolate
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
Per preparare il petto di pollo alla mediterranea, iniziate riscaldando l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungete poi lo spicchio di aglio tritato e fatelo dorare leggermente.
In una ciotola, mescolate insieme l’origano seco, il peperoncino rosso in scaglie, il sale e il pepe nero. Spolverate questa miscela di spezie su entrambi i lati del petto di pollo, quindi mettetelo nella padella con l’aglio dorato. Cuocete per circa 5-6 minuti per lato, o finché il pollo raggiunge una temperatura interna di 75°C.
Trasferite il petto di pollo cotto su un piatto e copritelo con un foglio di carta stagnola per mantenerlo caldo. Nella stessa padella, aggiungete il pomodoro a dadini, il peperone rosso e le olive nere. Cuocete per 3-4 minuti o finché le verdure diventano morbide.
Trasferite le verdure cotte sul piatto con il petto di pollo e spolverate il tutto con del prezzemolo fresco tritato. Servite il petto di pollo alla mediterranea con contorni a piacere e gustate questa deliziosa specialità.
Questo piatto è una fantastica opzione per chiunque cerchi una ricetta gustosa e sana. Con i suoi ingredienti freschi e le spezie aromatiche, il petto di pollo alla mediterranea è una scelta perfetta per un pasto equilibrato e saporito. Provate ad aggiungere patate al forno o insalata greca come contorno per completare il vostro pranzo o cena.