pollo al forno con patate ricetta della nonna
Pollo al forno con patate: la ricetta della nonna
Il pollo al forno con patate è un classico intramontabile della cucina italiana. La ricetta della nonna è sempre la migliore, e in questo articolo ti sveleremo tutti i segreti per preparare un piatto irresistibile che saprà conquistare il palato di tutta la famiglia.
Ingredienti:
- 1 pollo intero
- 1 kg di patate
- Aglio
- Rosmarino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Brodo di pollo
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, lava e sbuccia le patate, tagliale a tocchetti e mettile da parte. Prendi il pollo e spennellalo con olio extravergine di oliva, poi strofinalo con aglio e rosmarino tritati finemente.
Disponi il pollo in una teglia da forno e aggiungi le patate intorno ad esso. Aggiungi anche qualche spicchio d’aglio e rametti di rosmarino per aromatizzare il piatto. Aggiusta di sale e pepe.
Versa un po’ di brodo di pollo nella teglia, in modo da rendere il tutto più succulento durante la cottura. Inforna il pollo al forno per circa 1 ora e mezza, o fino a quando la pelle risulterà croccante e dorata.
Quando il pollo e le patate sono ben cotte, sforna la teglia e lascia riposare per qualche minut