polpette di ceci e zucchine
Le polpette di ceci e zucchine sono un piatto vegetariano delizioso e salutare. Queste polpette sono realizzate con una combinazione di ceci, zucchine grattugiate, pane grattugiato e una miscela di spezie aromatiche. Sono una fantastica alternativa alle classiche polpette di carne e sono perfette per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
La combinazione del sapore leggermente dolce delle zucchine e la consistenza cremosa dei ceci rende queste polpette irresistibili. È possibile personalizzare la ricetta aggiungendo altre verdure tritate come carote o peperoni, per aumentare il contenuto di nutrienti.
Per preparare le polpette di ceci e zucchine, iniziate grattugiando le zucchine e sciacquate i ceci in scatola per eliminare eventuali residui d’acqua. In una ciotola grande, unite le zucchine grattugiate, i ceci schiacciati, il pane grattugiato e le spezie. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Una volta pronto il composto, formate le polpette e posizionatele su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti finché le polpette non sono dorate e croccanti.
Queste polpette di ceci e zucchine possono essere servite come antipasto o come piatto principale, accompagnate da una fresca insalata o una salsa di pomodoro. Sono una scelta perfetta per un pasto leggero e saziante.
In conclusione, le polpette di ceci e zucchine sono una ricetta semplice da preparare che offre un’alternativa gustosa alle polpette di carne. Sono un’ottima opzione per chi vuole introdurre più verdure nella propria dieta o per chi segue uno stile di vita vegetariano o vegano. Provate queste polpette e godetevi un piatto sano e delizioso.