polpette di ceci in padella
Le polpette di ceci in padella sono un’alternativa deliziosa e nutrienti alle classiche polpette di carne. Questa ricetta vegana è perfetta per coloro che seguono una dieta a base vegetale o per chiunque voglia diminuire il consumo di carne.
Per preparare le polpette di ceci, iniziate schiacciando i ceci cotti e scolati fino ad ottenere una consistenza liscia. Potete utilizzare una forchetta o un frullatore ad immersione per questo passaggio. Aggiungete poi una combinazione di spezie e aromi, come prezzemolo tritato, aglio in polvere, cumino e peperoncino. Questi ingredienti daranno alle polpette un sapore ricco e speziato.
In seguito, aggiungete il pangrattato e la farina di ceci all’impasto per ottenere la giusta consistenza. Questi ingredienti aiuteranno le polpette a mantenersi insieme durante la cottura in padella. Formate le polpette rotonde e appiattitele leggermente per facilitarne la cottura uniforme.
Riscaldate una padella antiaderente con un filo d’olio extra vergine di oliva e fate cuocere le polpette a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando saranno dorate e croccanti. Potete aggiungere un po’ di succo di limone fresco alle polpette durante la cottura per aggiungere un tocco di freschezza.
Le polpette di ceci in padella sono un piatto versatile e possono essere servite in diversi modi. Potete gustarle da sole come aperitivo o snack salutare, oppure aggiungerle a una pita o un panino con verdure fresche e salse a piacere. Queste polpette sono anche ottime da abbinare a un’insalata mista per un pasto leggero e bilanciato.
In conclusione, le polpette di ceci in padella sono una deliziosa opzione vegetariana o vegana per soddisfare i vostri desideri di polpette. La loro semplice preparazione e il gusto speziato le rendono una scelta vincente per tutti i palati. Provate questa ricetta e scoprirete quanto possano essere gustose le polpette di ceci!