ravioli al salmone fatto in casa da benedetta
Ravioli al salmone fatto in casa da Benedetta
Se sei un amante dei ravioli e del salmone, non puoi perderti questa deliziosa ricetta di ravioli al salmone fatti in casa. Benedetta, una cuoca appassionata e famosa per le sue ricette gourmet, ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di questo piatto semplice ma conquistadori.
Ingredienti necessari per i ravioli:
- Farina – 250g
- Uova – 3
- Sale – 1 cucchiaino
- Salmone fresco – 200g
- Scalogno – 1
- Panna da cucina – 50ml
- Pepe – q.b.
- Prezzemolo fresco – q.b.
La pasta per i ravioli viene preparata mescolando la farina, le uova e il sale fino ad ottenere una consistenza omogenea. Una volta pronta, lascia riposare l’impasto per circa mezz’ora.
Nel frattempo, prepara il ripieno di salmone. Trita finemente lo scalogno e mettilo in una padella con un filo d’olio. Aggiungi il salmone tagliato a cubetti e lascialo cuocere fino a quando risulterà tenero. Aggiusta di sale e pepe, quindi aggiungi la panna e il prezzemolo fresco tritato.
Ora puoi dedicarti a stendere la pasta e creare i ravioli. Utilizza un matterello per ottenere una sfoglia sottile e tagliala a strisce della lunghezza desiderata. Disponi il ripieno di salmone sulle strisce di pasta, piega e premi i bordi per sigillarli.
Una volta che hai terminato di farcire tutti i ravioli, cuocili in acqua bollente salata per circa 4-5 minuti o fino a quando saranno al dente. Scolali e condiscili con la salsa di tua scelta: una semplice salsa di burro e salvia o una vellutata salsa di panna al limone si abbinano perfettamente.
Conclusione: I ravioli al salmone fatti in casa da Benedetta sono un piatto gourmet che conquisterà il palato di ogni amante della pasta e del pesce. La semplicità degli ingredienti e la bontà del ripieno di salmone rendono questa ricetta una scelta perfetta per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti. Prepara i ravioli seguendo le istruzioni di Benedetta e delizia tutti con il tuo talento culinario. Buon appetito!