ricetta con patate e zucchine
Ricetta con patate e zucchine
Le patate e le zucchine sono due ingredienti molto versatili in cucina. Grazie alla loro semplicità e alla disponibilità tutto l’anno, sono perfette per creare una varietà infinita di piatti deliziosi e nutrienti.
Una ricetta che mette in evidenza queste due verdure è la classica insalata di patate e zucchine. Per prepararla, iniziate lessando le patate, tagliatele a cubetti e mettetele da parte. Nel frattempo, lavate e tagliate le zucchine a rondelle sottili. Irroratele con olio extravergine di oliva, spolverate con sale e pepe, e grigliatele fino a quando risultano morbide e leggermente dorate.
Una volta pronte le verdure, lasciatele raffreddare e unitele in una ciotola. Aggiungete un mix di erbe aromatiche fresche, come prezzemolo e basilico, per donare un tocco di freschezza. Condite con una vinaigrette preparata con olio d’oliva, aceto di vino bianco, senape, sale e pepe. Mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. L’insalata di patate e zucchine è pronta per essere gustata!
Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero o come contorno. É un’ottima alternativa alle solite insalate e può essere personalizzata aggiungendo formaggi, olive o pomodorini. Da gustare sia servita calda che fredda, è un’opzione sana e gustosa per i buongustai di tutte le età.