ricetta gnocco fritto senza strutto
Il gnocco fritto è una delizia culinaria tradizionale di origine emiliana, ma spesso viene preparato utilizzando lo strutto come ingrediente principale. Tuttavia, per coloro che desiderano seguire una dieta non ricca di grassi animali o per motivi di salute, esiste una fantastica alternativa: la ricetta del gnocco fritto senza strutto.
Per ottenere un gnocco fritto leggero e croccante senza strutto, è possibile utilizzare un olio vegetale adatto per friggere ad alte temperature, come l’olio di semi di girasole. Questo permette di mantenere comunque la croccantezza e il gusto che rendono il gnocco fritto un piatto irresistibile.
Per quanto riguarda gli ingredienti, la ricetta del gnocco fritto senza strutto richiede farina, acqua, lievito di birra, sale e olio per la frittura. Una volta impastati tutti gli ingredienti, è importante lasciare riposare l’impasto almeno un’ora, in modo che il lievito possa fare il suo lavoro e far lievitare il composto.
Una volta che l’impasto è pronto, si può procedere alla cottura. Si stende l’impasto su una superficie liscia, cercando di ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro e si taglia a rettangoli o rombi. Questi vengono poi fritti in abbondante olio caldo finché non si dorano su entrambi i lati.
Per evidenziare la croccantezza del gnocco fritto senza strutto, è possibile servirlo caldo, tagliato a metà e farcito con salumi, formaggi o verdure a piacere. Questo delizioso antipasto può essere accompagnato da una selezione di salse o semplicemente gustato da solo.
In conclusione, se siete alla ricerca di una versione più leggera del gnocco fritto, la ricetta senza strutto è una fantastica alternativa da provare. L’uso di olio vegetale per friggere e la corretta lavorazione dell’impasto garantiscono un risultato altrettanto delizioso e appagante. Provate questa ricetta e gustatevi il sapore tradizionale del gnocco fritto senza strutto!