ricetta pan di spagna soffice e leggero con lievito
La ricetta del pan di Spagna soffice e leggero con lievito
Se siete amanti dei dolci leggeri e soffici, la ricetta del pan di Spagna con lievito è perfetta per voi. Questa versione del classico dolce italiano si distingue per la sua consistenza ariosa e morbida.
Ingredienti:
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Step 1: Iniziate separando gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale utilizzando una planetaria o uno sbattitore elettrico.
Step 2: In un’altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina setacciata e il lievito, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Step 3: Incorporate gli albumi montati a neve al composto di tuorli, farina e lievito, mescolando delicatamente con movimenti circolari per mantenere l’aria nella preparazione.
Step 4: Versate il composto in una teglia da plumcake foderata di carta da forno e livellate con una spatola. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e asciutta al centro.
Una volta cotto, lasciate raffreddare il pan di Spagna su una gratella prima di sformarlo. Potete guarnire il dolce con zucchero a velo o farcite con crema pasticcera o marmellata a piacere.
Questo pan di Spagna con lievito è perfetto per accompagnare il vostro tè o caffè pomeridiano, o da gustare come dolce leggero nelle occasioni speciali. La sua consistenza soffice e leggera lascerà tutti a bocca aperta!
Ricordate di conservare il pan di Spagna in un contenitore ermetico per mantenerlo fresco e gustoso per più tempo.
Provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate. Buon appetito!