ricetta pizza fatta in casa da benedetta
Ricetta pizza fatta in casa da Benedetta
La pizza è uno dei piatti italiani più amati in tutto il mondo. Prepararla in casa è un modo divertente e gratificante per godersi il gusto autentico della vera pizza italiana. In questo articolo, condividerò con voi la mia ricetta preferita per la pizza fatta in casa, ispirata alla famosa cuoca Benedetta Parodi.
Ingredienti:
- 500g di farina tipo 00
- 325ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra fresco
- 10g di sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Procedimento:
- Sbriciolate il lievito di birra in una ciotola e scioglietelo nell’acqua tiepida. Lasciate riposare per alcuni minuti fino a quando si forma una schiuma sulla superficie.
- In una ciotola capiente, versate la farina e il sale. Fate un buco al centro e aggiungete l’acqua con il lievito e l’olio extravergine d’oliva.
- Iniziate a impastare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Potete farlo a mano o utilizzare una planetaria con il gancio a foglia.
- Quando l’impasto è pronto, copritelo con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo caldo per almeno un’ora, finché raddoppia di volume.
- Una volta che l’impasto è lievitato, dividetelo in porzioni più piccole e stendetelo con un mattarello su una superficie infarinata. Potete dare alla pizza la forma e lo spessore desiderati
- Adesso potete aggiungere tutti i vostri topping preferiti: pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive, salsiccia, ecc. Ricordate di non esagerare con i condimenti per evitare che la pizza si appesantisca troppo.
- Infornate la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 10-15 minuti, o finché la base risulta dorata e croccante.
- Togliete la pizza dal forno e lasciatela raffreddare leggermente prima di tagliarla e servirla. Buon appetito!
La ricetta della pizza fatta in casa di Benedetta è semplice da seguire e garantisce risultati deliziosi. Personalizzatela con i vostri ingredienti preferiti e lasciatevi trasportare dal sapore autentico e genuino della cucina italiana nella comodità della vostra cucina.