Risotto con zucchine e fiori di zucca: una delizia estiva da gustare

risotto con zucchine e fiori di zucca

Risotto con zucchine e fiori di zucca

Il risotto con zucchine e fiori di zucca è un piatto estivo molto amato e apprezzato in Italia. La combinazione cremosa del riso e la freschezza delle verdure rendono questa ricetta un vero e proprio piacere per il palato.

Per preparare questo delizioso piatto, cominciate tagliando le zucchine a cubetti e i fiori di zucca a strisce sottili. In una padella antiaderente, fate soffriggere uno spicchio d’aglio con un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungete poi le zucchine e i fiori di zucca e lasciate cuocere per alcuni minuti fino a quando le verdure si saranno ammorbidite.

Nel frattempo, preparate il brodo vegetale in una pentola separata e mantenete il brodo caldo a fuoco basso. Una volta che le verdure saranno pronte, aggiungete il riso nella stessa padella, mescolate bene e lasciate tostare per alcuni minuti. Aggiungete quindi un mestolo di brodo caldo alla volta, mescolando continuamente, fino a quando il riso sarà cotto al dente.

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Per rendere il risotto ancora più gustoso, potete aggiungere una grattugiata di parmigiano reggiano e una noce di burro a fine cottura. Questo darà al vostro piatto un sapore ricco e cremoso.

In conclusione, il risotto con zucchine e fiori di zucca è una ricetta semplice da preparare ma dal gusto straordinario. La combinazione di ingredienti freschi e il metodo di cottura lento e continuo rendono questo piatto un’ottima scelta per una cena estiva. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla freschezza e dal sapore inconfondibile delle zucchine e dei fiori di zucca.

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