salmone agli agrumi al forno
Il salmone agli agrumi al forno è un piatto che unisce il gusto succoso del salmone con il sapore fresco e frizzante degli agrumi. Questa ricetta è perfetta per una cena leggera ma gustosa, in quanto il salmone è un pesce ricco di omega-3 e gli agrumi sono ricchi di vitamina C.
Per preparare questo delizioso piatto, avrete bisogno di pochi ingredienti: salmone fresco, succo di limone, succo d’arancia, scorza grattugiata di limone e arancia, aglio tritato, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Per iniziare, preriscaldate il forno a 180°C. Disponete il salmone in una teglia da forno foderata con carta da forno. In una ciotola, mescolate insieme il succo di limone, il succo d’arancia, le scorze grattugiate di limone e arancia, l’aglio tritato, l’olio extravergine di oliva, il sale e il pepe. Versate la marinata sul salmone e assicuratevi che sia uniformemente ricoperto. Lasciate marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.
Trascorso il tempo di marinatura, trasferite la teglia in forno e cuocete per circa 20-25 minuti, o finché il salmone non risulti cotto e delicatamente dorato. Durante la cottura, la marinata si caramelizzerà leggermente, creando una crosticina aromatica sul pesce.
Una volta cotto, potete servire il salmone agli agrumi al forno con una spruzzata di succo di limone fresco e guarnire con fettine di limone e arancia. Questo piatto si abbina bene con una fresca insalata mista o con del riso basmati.
In conclusione, il salmone agli agrumi al forno è una scelta ideale per chi è alla ricerca di un piatto sano, leggero ma dal sapore intenso. La combinazione dei sapori del salmone con gli agrumi crea un’esplosione di gusto che soddisferà anche i palati più esigenti. Provatelo e lasciatevi conquistare da questa semplice ma deliziosa preparazione. Buon appetito!