seppie con piselli ricetta della nonna
Le seppie con piselli sono un piatto classico della cucina tradizionale italiana e rappresentano un’ottima opzione per un pasto saporito e genuino. La ricetta, tramandata di generazione in generazione, ci regala un connubio perfetto tra il sapore delicato delle seppie e la dolcezza dei piselli freschi.
Ingredienti: Per preparare le seppie con piselli alla ricetta della nonna avrete bisogno di:
– 500g di seppie fresche
– 300g di piselli freschi (è possibile utilizzare anche quelli surgelati)
– 1 cipolla
– 2 spicchi d’aglio
– Prezzemolo fresco
– Olio extravergine di oliva
– Sale e pepe q.b.
Preparazione: Per iniziare la preparazione, pulite accuratamente le seppie eliminando gli occhi, il becco e l’osso centrale. Tagliatele a pezzetti e mettetele da parte. Nel frattempo, sciacquate e sgusciate i piselli freschi, oppure scongelate quelli surgelati.
In una padella capiente, versate un filo d’olio extravergine di oliva e fate soffriggere la cipolla e l’aglio tritati finemente. Aggiungete poi le seppie e lasciatele cuocere a fuoco medio-alto per alcuni minuti, per far sì che si insaporiscano bene.
A questo punto, unite i piselli alla padella e continuate la cottura per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino al fondo. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale.
Presentazione: Una volta che le seppie e i piselli saranno cotti, impiattate il piatto e cospargete con del prezzemolo fresco tritato. Questo conferirà un tocco di freschezza e profumo alla preparazione. Potete accompagnare le seppie con piselli con del pane tostato o delle fette di polenta.
La ricetta delle seppie con piselli alla ricetta della nonna è un classico intramontabile, che saprà conquistare il palato di tutti gli amanti dei sapori di mare. Preparate questa prelibatezza e gustatela in compagnia della vostra famiglia o dei vostri amici, annaffiando il tutto con un buon bicchiere di vino bianco fresco. Buon appetito!