spezzatino di pollo con piselli
Spezzatino di pollo con piselli
Lo spezzatino di pollo con piselli è un piatto tradizionale della cucina italiana, facilmente preparabile e molto apprezzato per il suo sapore gustoso e confortante. Questa ricetta è perfetta per i giorni più freddi, quando si desidera un pasto caldo e sostanzioso.
Per preparare lo spezzatino di pollo con piselli, sarà necessario avere a disposizione alcuni ingredienti chiave. Innanzitutto, si dovrà procurare del pollo tagliato a pezzi, preferibilmente con osso, in modo da conferire al piatto un sapore ancora più intenso. Inoltre, si dovranno avere a disposizione dei piselli freschi o surgelati, che aggiungeranno dolcezza e un tocco di colore al piatto. Altri ingredienti importanti includono cipolla, carota, sedano, brodo di pollo, farina e spezie come timo e rosmarino.
Per ottenere un risultato ottimale, si consiglia di iniziare rosolando la carne di pollo in una pentola con un po’ di olio extravergine di oliva. Una volta che il pollo avrà assunto un bel colore dorato, si potranno aggiungere le verdure tagliate a dadini e farle stufare per qualche minuto. A questo punto, sarà possibile unire i piselli, il brodo di pollo e le spezie, e cuocere il tutto a fiamma bassa per circa un’ora o fino a quando la carne di pollo sarà morbida e tenace.
Lo spezzatino di pollo con piselli può essere servito con contorni come patate bollite o polenta. Inoltre, si può arricchire con un po’ di prezzemolo fresco tritato e un tocco di pepe nero macinato al momento. Questo piatto è ideale per una cena in famiglia o per condividere un pasto delizioso con gli amici.