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stinco di maiale al forno con patate

Stinco di maiale al forno con patate: un piatto ricco e saporito da gustare in ogni occasione

Lo stinco di maiale al forno con patate è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, amato sia per il suo sapore irresistibile che per la sua semplicità di preparazione. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti durante una cena conviviale.

Per ottenere un risultato perfetto, è fondamentale scegliere uno stinco di maiale di alta qualità, preferibilmente proveniente da allevamenti locali. La carne deve essere tenera e succulenta, con un aroma invitante. Per ottenere una cottura uniforme, è consigliabile marinare lo stinco per alcune ore prima di metterlo in forno.

Per quanto riguarda le patate, è possibile utilizzare diverse varietà, a seconda delle preferenze personali. Le patate a pasta gialla o le patate rosse sono ideali per questo piatto, in quanto si mantengono morbide e cremose durante la cottura. È possibile sbucciare le patate e tagliarle a cubetti o a fette, a seconda del gusto personale.

Ricetta per lo stinco di maiale al forno con patate

• Ingredienti:
• – 1 stinco di maiale
• – 500g di patate
• – 2 spicchi di aglio
• – 1 rametto di rosmarino
• – Olio extravergine di oliva
• – Sale e pepe q.b.
• Preparazione:
• 1. Preriscaldate il forno a 180°C.
• 2. Sbucciate e tagliate le patate a cubetti o a fette.
• 3. In una teglia da forno, disponete lo stinco di maiale e cospargetelo con aglio tritato, rosmarino, sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva.
• 4. Aggiungete le patate intorno allo stinco e conditele con sale, pepe e olio extravergine di oliva.
• 5. Coprite la teglia con carta stagnola e mettetela in forno per circa 2 ore.
• 6. Rimuovete la carta stagnola e lasciate cuocere per altri 30 minuti, o finché lo stinco di maiale non raggiunga una crosticina dorata.
• 7. Sfornate lo stinco di maiale al forno con patate e lasciatelo riposare per alcuni minuti prima di servire.

Lo stinco di maiale al forno con patate è un piatto che conquisterà il palato di tutti gli amanti della cucina tradizionale italiana. Sia lo stinco di maiale che le patate saranno morbidi e succulenti, mentre gli aromi dell’aglio e del rosmarino daranno un tocco di profumo irresistibile. Servite con una fresca insalata verde e del buon pane casereccio per un pasto completo e delizioso.