Deliziosa torta con gocce di cioccolato: la ricetta senza burro che ti conquisterà!

torta con gocce di cioccolato senza burro

La torta con gocce di cioccolato senza burro è una deliziosa alternativa per gli amanti del cioccolato che preferiscono evitare i latticini o limitare l’assunzione di grassi. Questa torta può essere gustata da chiunque, anche da coloro che seguono una dieta senza burro o che sono intolleranti al lattosio.

Una delle prime cose da tenere a mente quando si prepara una torta senza burro è la scelta degli ingredienti sostitutivi. Per dare alla torta la giusta consistenza e umidità, si può utilizzare dell’olio vegetale al posto del burro. L’olio di cocco è spesso un’ottima opzione, poiché dona un sapore sottile ma piacevole al cioccolato.

Un’altra opzione è sostituire il burro con la purea di avocado. L’avocado è un frutto ricco di grassi sani e cremoso, che conferisce una consistenza setosa alla torta. È importante utilizzare avocado maturo e ben frullato per evitare la presenza di grumi nella preparazione.

Per quanto riguarda la scelta del cioccolato, è consigliabile utilizzare cioccolato fondente di alta qualità con una percentuale di cacao superiore al 70%. Questo cioccolato ha un sapore intenso e amaro, che bilancia perfettamente la dolcezza della torta. Le gocce di cioccolato fondente possono essere aggiunte direttamente nell’impasto per rendere ogni morso una delizia di irresistibile cioccolato fuso.

Una volta che l’impasto è pronto, versatelo in una teglia foderata con carta forno e cuocete in forno pre-riscaldato a circa 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando il centro della torta risulterà asciutto al tatto. Raccomando di controllare spesso la cottura per evitare di cuocere troppo la torta, poiché rischierebbe di diventare secca. Una volta sfornata, lasciate raffreddare completamente la torta prima di toglierla dalla teglia e decorarla a vostro piacimento.

Ecco una semplice ricetta per una torta con gocce di cioccolato senza burro:

• Ingredienti:
  • 200g di farina 00
  • 2 uova
  • 150g di zucchero di canna
  • 100ml di olio di cocco
  • 100g di cioccolato fondente (70% cacao)
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • pizzico di sale
• Preparazione:
  1. In una ciotola, mescolate le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto cremoso.
  2. Aggiungete l’olio di cocco fuso e l’estratto di vaniglia. Mescolate bene.
  3. Setacciate la farina, il lievito e il sale sopra il composto e mescolate delicatamente fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  4. Aggiungete le gocce di cioccolato fondente all’impasto e mescolate nuovamente.
  5. Versate l’impasto in una teglia da 24 cm di diametro foderata con carta forno.
  6. Cuocete in forno pre-riscaldato a 180°C per 25-30 minuti o fino a quando la torta risulterà asciutta al centro.
  7. Lasciate raffreddare completamente la torta prima di sformarla e servirla.

Questa torta con gocce di cioccolato senza burro è davvero un’ottima alternativa per chiunque desideri godersi una fetta di dolce al cioccolato senza sensi di colpa. Ricca di gusto e con una texture morbida e umida, è perfetta da gustare da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo.