torta di rose ricetta originale
La torta di rose è un dolce tradizionale italiano che si caratterizza per la sua texture soffice e il suo delizioso sapore. La sua origine risale alle terre del Piemonte, dove veniva preparata per le occasioni speciali e le festività. Oggi voglio condividere con voi una ricetta originale per realizzare questa prelibatezza a casa vostra.
Ingredienti:
– 500g di farina 00
– 250ml di latte tiepido
– 100g di zucchero
– 100g di burro
– 2 uova
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– Marmellata di tua scelta per il ripieno
Procedimento:
1. Iniziate sciogliendo il lievito nel latte tiepido e lasciate riposare per 10 minuti.
2. In una ciotola, amalgamate la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungete poi il burro morbido a pezzetti e lavorate l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
3. Aggiungete le uova leggermente sbattute e il latte con il lievito. Continuate a lavorare l’impasto fino a ottenere una palla liscia e omogenea.
4. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume.
5. Prendete l’impasto lievitato e dividetelo in piccole porzioni. Stendete ognuna delle porzioni a formare una striscia sottile e lunga.
6. Spalmate su ogni striscia un sottile strato di marmellata e arrotolate delicatamente.
7. Prendete un teglia imburrata e infarinata e disponete le roselline di pasta, cercando di farle aderire bene l’una all’altra.
8. Lasciate lievitare nuovamente per circa 30 minuti.
9. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e la torta sarà cotta.
Questo dolce è perfetto per colazioni e merende golose e il suo aspetto a “rose” lo rende anche un’ottima idea per festeggiare un’occasione speciale. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo aroma e dal suo gusto unico.