La deliziosa torta di ricotta e pere: la ricetta della nonna che ti farà innamorare!

torta ricotta e pere ricetta della nonna

Nel mio ultimo tentativo di replicare il gusto e l’aroma delle tradizionali ricette della mia nonna, mi sono imbattuto in una deliziosa torta di ricotta e pere. Questa dolce prelibatezza è una vera e propria esplosione di sapori, combinando la morbida consistenza della ricotta con i dolci e succosi pezzi di pere fresche.

Inizia con il setacciare la farina e il lievito in una ciotola e metti da parte. In un’altra ciotola, sbatti insieme lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi quindi la ricotta e mescola bene.
Una buona dose di vaniglia conferisce un tocco aromatico alla torta, quindi non dimenticare di aggiungerne qualche goccia alla tua miscela di uova e zucchero.

Dopodiché, incorpora gradualmente la miscela di farina nella ciotola degli ingredienti umidi. Ricorda di mescolare delicatamente, solo fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben combinati, evitando di sovra-miscelare. Infine, pela e taglia le pere a cubetti e aggiungile all’impasto. Questo darà alla torta una piacevole dolcezza e una texture succosa che si abbina perfettamente alla consistenza cremosa della ricotta.

Una volta che l’impasto è pronto, versalo in una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata per evitare che si attacchi. Cospargi la superficie con zucchero a velo per creare una crosta leggermente croccante sul dolce.
Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando non risulti dorata e cotta al centro.

Mentre la torta si raffredda, spruzza un po’ di succo di limone sulla superficie per dare una nota di freschezza e bilanciare la dolcezza degli altri ingredienti. Questo piccolo trucco renderà la torta ancora più deliziosa.

Con questa ricetta di torta di ricotta e pere, potrai emozionare i tuoi ospiti con un dolce tradizionale e irresistibile. La consistenza cremosa della ricotta si fonde perfettamente con la dolcezza delle pere, creando un’esplosione di sapori in ogni morso. Non esitare a provarla e ad aggiungere il tuo tocco personale a questa prelibatezza. Buon appetito!

Lascia un commento