torta ricotta e uvetta fatto in casa da benedetta
Torta ricotta e uvetta fatto in casa da Benedetta
Se siete amanti dei dolci fatti in casa e desiderate deliziare il palato con una torta semplice ma gustosa, la torta ricotta e uvetta è la scelta perfetta. Preparata con ingredienti semplici e genuini, questa torta combina la cremosità della ricotta con il dolce sapore dell’uvetta, creando un’esplosione di sapori che vi conquisterà fin dal primo morso.
Per preparare questa torta, vi serviranno solo pochi ingredienti: uova fresche, zucchero, ricotta, farina, vanillina, uvetta e lievito. La presenza della ricotta conferisce alla torta una leggerezza unica, rendendola adatta a essere gustata in ogni occasione. Inoltre, l’uvetta aggiunge una nota dolce e succosa, che si sposa perfettamente con la consistenza morbida della torta.
Per iniziare, separate le uova, montate gli albumi a neve ferma e teneteli da parte. In un’ampia ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungete la ricotta setacciata e mescolate bene tutti gli ingredienti. Poi unite la farina setacciata con il lievito e la vanillina, incorporando il tutto delicatamente con una spatola, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Infine, aggiungete l’uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida per renderla più morbida e dolce. Mescolate ancora per distribuire uniformemente l’uvetta nell’impasto. Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, livellando bene la superficie.
Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la torta non risulterà dorata in superficie e cotta all’interno. Lasciate raffreddare completamente prima di sformare e servire.
Per una presentazione ancora più gustosa, potete spolverizzare la superficie con zucchero a velo o decorare con qualche chicco di uva passa. Questa torta è perfetta per la colazione, la merenda o anche come dessert dopo un pranzo o una cena. La torta ricotta e uvetta fatto in casa da Benedetta sicuramente non vi deluderà e sarà apprezzata da grandi e piccini. Provate questa deliziosa ricetta e fateci sapere cosa ne pensate!