torta salata asparagi e ricotta
La torta salata agli asparagi e ricotta è un piatto delizioso e versatile che può essere sia un antipasto che un piatto principale. La combinazione di asparagi freschi e ricotta cremosa rende questa torta salata irresistibile per gli amanti del cibo.
Per preparare questa torta salata, iniziate preparando una base di pasta sfoglia o brisée. Poi, tagliate gli asparagi a pezzetti e cuoceteli in acqua bollente per qualche minuto, fino a quando diventano teneri.
Mentre gli asparagi cuociono, in una ciotola, amalgamate la ricotta con un uovo, formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescolate bene fino a ottenere una crema omogenea.
Una volta che gli asparagi sono cotti, scolateli e aggiungeteli alla ricotta, mescolando bene per incorporare tutti gli ingredienti. Versate il composto sulla base di pasta e spargete uniformemente.
Infornate la torta salata a 180 gradi per circa 30-40 minuti, o fino a quando la base diventa dorata e croccante.
Per servire, potete tagliare la torta salata a fette e accompagnarla con una fresca insalata mista. Questa ricetta è perfetta per una cena informale con gli amici o come piatto principale leggero durante la primavera.
In conclusione, la torta salata agli asparagi e ricotta è un piatto gustoso che mette in evidenza i sapori freschi degli asparagi e la morbidezza della ricotta. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è davvero delizioso. Provate questa ricetta per sorprendere i vostri ospiti con un piatto unico e saporito!