torta salata con porri fatto in casa da benedetta
Benedetta è una cuoca appassionata che ama preparare piatti deliziosi utilizzando ingredienti freschi e di stagione. Uno dei suoi piatti preferiti è la torta salata con porri, un rustico semplice ma dal sapore deciso. In questo articolo, scopriremo insieme la sua ricetta e alcuni consigli utili per preparare una torta salata perfetta.
Ingredienti:
– 300 g di farina 00
– 150 g di burro freddo
– 2 porri grandi
– 200 g di formaggio grattugiato
– 3 uova
– 200 ml di panna
– Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziamo dalla preparazione della base. In una ciotola, mescolate la farina con il burro freddo a tocchetti fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete un pizzico di sale e impastate fino a formare una palla compatta. Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, pulite e tagliate i porri a rondelle sottili. In una padella antiaderente, fate soffriggere i porri con un filo d’olio extravergine di oliva fino a renderli morbidi. Aggiustate di sale e pepe.
3. Riprendete la base dal frigorifero e stendetela con un matterello su una superficie infarinata. Foderate una tortiera precedentemente imburrata con la pasta, bucherellatela con una forchetta e distribuitevi i porri cotti uniformemente. Spolverate con il formaggio grattugiato.
4. In una ciotola a parte, sbattete le uova con la panna e aggiustate di sale. Versate il composto ottenuto sulla torta salata.
5. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e la torta risulterà cotta al suo interno.
Con questa ricetta semplice ma gustosa, potrete deliziare i vostri ospiti con una torta salata ricca di sapore e di ingredienti genuini. Che aspettate? Provate anche voi la torta salata con porri fatto in casa da Benedetta e lasciatevi conquistare dal suo gusto irresistibile.