torta salata con prosciutto cotto e mozzarella
La torta salata con prosciutto cotto e mozzarella è un classico della cucina italiana. La combinazione di sapori salati e cremosi è irresistibile e rende questa torta perfetta per qualsiasi occasione.
Per preparare questa deliziosa torta, iniziate preparando una base di pasta brisée. Versate la farina su una superficie di lavoro e aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti. Sbriciolate il burro nella farina utilizzando le mani o un taglierino fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l’acqua fredda gradualmente fino a formare un impasto omogeneo.
Una volta che l’impasto è pronto, stendetelo in una sfoglia sottile e posizionatela in una teglia da forno. Bucherellate il fondo con una forchetta e mettete in frigo per 30 minuti. Nel frattempo, preparate il ripieno.
Tagliate il prosciutto cotto a dadini e la mozzarella a cubetti. In una ciotola, sbattete le uova e aggiungete il latte. Aggiungete il prosciutto cotto, la mozzarella e una generosa manciata di formaggio grattugiato. Mescolate tutto insieme e versate il ripieno sulla base di pasta brisée.
Infornate la torta a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è ben cotto. Lasciate raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire. Questa torta è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Perfetta per un pranzo veloce o una cena informale, la torta salata con prosciutto cotto e mozzarella sarà sicuramente un successo con i vostri ospiti.
Ecco alcuni suggerimenti per personalizzare la vostra torta salata:
– Aggiungete pomodorini tagliati a metà per dare un tocco di freschezza
– Aggiungete una spruzzata di pesto sul ripieno per un sapore ancora più ricco
– Sostituite il prosciutto cotto con pancetta o salame per variare il gusto
– Aggiungete un po’ di parmigiano grattugiato sulla superficie prima di infornare per una crosticina croccante
Spero che questi suggerimenti vi abbiano ispirato a provare questa deliziosa ricetta di torta salata con prosciutto cotto e mozzarella. Assicuratevi di personalizzare la torta secondo i vostri gusti e di divertirvi in cucina! Buon appetito!