zucca e speck al forno
La zucca e lo speck al forno sono un piatto delizioso e saporito che unisce l’intenso sapore affumicato dello speck con la dolcezza e la morbidezza della zucca. Questa ricetta è perfetta per le giornate fresche dell’autunno, quando la zucca è di stagione e i suoi sapori si sposano perfettamente con il gusto salato dello speck.
Per preparare la zucca e lo speck al forno, è sufficiente tagliare la zucca a fette spesse e disporle su una teglia da forno. Successivamente, avvolgere ogni fetta di zucca con una fettina di speck e condire con un filo d’olio extravergine di oliva, sale, pepe e un pizzico di rosmarino.
Infornare a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la zucca è morbida e lo speck è croccante. Durante la cottura, è possibile girare le fette di zucca a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
La zucca e lo speck al forno sono ideali da gustare come antipasto o come contorno. La cremosità della zucca si fonde con l’intenso sapore affumicato dello speck, creando una combinazione di sapori irresistibile. Inoltre, queste fette di zucca e speck possono essere servite con una spolverata di parmigiano grattugiato e accompagnate da un contorno di insalata mista per un pasto completo e bilanciato.